CREMA AL CACAO
Ingredienti:
Acqua o latte gr. 125
Cacao gr. 65
Zucchero gr. 65
Procedimento:
Amalgamare gli ingredienti in un tegame e scaldare portando ad ebollizione rimestando in continuazione; togliere dal tegame quando acquista consistenza e farla raffreddare come la crema pasticcera.