TORTA ALLA CREMA DI LIMONE

Ingredienti 

Pasta Frolla (base) dosi rispetto a kg. di farina
Zucchero gr. 150
Zucchero a velo gr. 75
Burro (fuso) gr. 50
Limoni succo e raschiatura di 3 limoni ( 2 se sono grossi)
Uova intere 8
Vanillina bustina
Nocciole tostate gr. (30 - 40)

Procedimento:

Foderare una tortiera con una base di pasta frolla abbastanza sottile (1 cm); ridurre in granella le nocciole e distribuirle sulla base di frolla, pressandole dentro la pasta. Mischiare i vari ingredienti, sbattendo con una frusta a mano; ne risulta una specie di brodo che va versato sulla pasta frolla. Spolverare la torta con lo zucchero a velo, fino a ricoprire completamente il brodo. Mettere in forno a 180 gradi per il tempo di cottura di una normale crostata di pasta frolla (40 - 50 minuti).