TORTA AL LIMONE

Ingredienti:

Pasta Frolla (base) dosi rispetto a kg. di farina
Zucchero gr. 125
Burro gr. 125
Farina gr. 125
Limoni succo e raschiatura di 2 limoni
Uova intere 2
Lievito q.b.

Procedimento:

Foderare una tortiera con una base di pasta frolla abbastanza sottile (1 cm); eventualmente spalmare un sottile strato di marmellata sul fondo.

Lavorare il burro con lo zucchero; aggiungere le uova una alla volta, il succo e la raschiatura dei limoni; unire la farina, mischiata con il lievito e setacciata.Versare il composto nella tortiera e spolverare con zucchero a velo.

Cuocere in forno a 180 - 190 gradi per circa 20 minuti