LINGUE DI GATTO

Ingredienti:

Farina gr. 400
Burro gr. 350
Zucchero a velo gr. 250
Albume dí uovo gr. 250
Vanillina 1 bustina

Procedimento:

Montare lí albume a neve; lavorare il burro con lo zucchero a velo. Aggiungere farina e vanillina e fare un unico impasto. Imburrare una teglia e fare delle strisce con il composto, utilizzando la sac-a poche con la bocchetta media. Mettere in forno a 210-220 gradi per circa 5 minuti (le strisce si devono allargare e dorare sul bordo), togliere e lasciar raffreddare.