MERINGHE

Ingredienti:

Utilizzare zucchero e una albume, in proporzione di 100 gr. di zucchero per ogni albume

Procedimento:

Dolce di semplice preparazione ma che richiede attenzione nella cottura: montare a neve lí albume con lo zucchero, comporre le forme desiderate con la sac-a-poche su una teglia con carta da forno e cuocere per 3-4 ore a 100 gradi costanti di temperatura.