Mousse al torrone

 Ingredienti:  

100 g di torrone

125 g di panna fresca

Un uovo

Un cucchiaio di zucchero

 

Procedimento: 

Montate a neve ben ferma la panna. Tritate finemente il torrone (avvolgetelo in un canovaccio e pestatelo con il batticarne) e montate a neve l’albume dell’uovo.

In una ciotola sbattete il tuorlo con lo zucchero finchè sarà diventato chiaro e spumoso, poi incorporatevi la panna mescolando delicatamente, l’albume e per finire il torrone.

Trasferire la mousse in una coppa o in coppette singole e lasciate in frigorifero per qualche ora.